Aceto Balsamico di Modena IGP ACETAIA Cattani 500ml

Der dunkle Balsamico aus Modena verspricht ein schönes ausgeglichenes Süß-Säure-Verhältnis.
Vielschichtig, intensiv und sehr angenehm im Bouquet mit feiner Frucht- und Holznote. Harmonisch wie ausgewogen und anhaltend im Geschmack. Verwenden Sie ihn zum Verfeinern von Antipasti, Saucen und als Geschmacks-I-Tüpfelchen auf Vanilleeis.

Die Ursprünge der Acetaia Cattani gehen auf das frühe 18. Jahrhundert zurück, als der mütterliche Urgroßvater von Giuseppe Cattani, der seit Generationen aus Modena stammt, die ersten Essigfässer aufbewahrte und pflegte. Als Giuseppe Cattani wiederum seine erste Batterie erbte und sich begeisterte für die Balsamicoproduktion, steigerte er im Laufe der Jahre die Sammlung von Fässern. Bis aus seiner Leidenschaft ein Beruf wurde, der den alten Familienbetrieb in ein Unternehmen verwandelte: die Casa del Balsamico Modenese war geboren.