Produkte von Château Peylaby

Château Peylaby ist nach einem Hügel in Ordonnac benannt, der nicht weit weg von der Mündung der Gironde entfernt ist.

Die Inhaber Blandine und Jérémy Borde, haben das Weingut im Jahr 2015 von Jérémy's Großvater übernommen. Dieser bewirtschaftete seine Weinberge konventionell und hat die Trauben seither in einer Gemeinschaftskellerei ausbauen lassen. Die neue Generation legt jedoch hohen Wert auf Umweltschutz und nachhaltige Landwirtschaft und so entschlossen sich die beiden 2018 offiziell die Umstellung auf biologischen Weinanbau zu beginnen. Jérémy betont dass die Bodenarbeit der Schlüssel zu einer erfolgreichen Umstellung ist. Er bearbeitet die Böden mit natürlicher und gesäter Begrünung, die mit der Gülle eines lokalen Bauers und verschiedenen Pflanzenjauchen gedüngt werden. Zwischen die Rebzeilen werden Ackerbohnen gepflanzt, die im Frühjahr geschnitten werden und die Erde somit den gesamten Sommer mit Nährstoffen versorgen. Das Weingut Château Peylaby ist einer der Vorreiter in der Anbauregion Médoc mit diesen spezifischen Maβnahmen des nachhaltigen Weinanbaus. Während der Vegetationsperiode werden auch biodynamische Methoden angewendet, um die Rebstöcke besser gegen Schädlinge zu schützen.

Ihr Antrieb einen eigenen Wein herstellen, liegt darin begründet die sorgfältige naturnahe Weinbergsarbeit im fertigen Produkt zeigen zu können. Die Trauben, die mit Respekt für Mensch und Natur angebaut wurden sollen das typische Terroir dann im fertigen Wein zeigen können.