Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2020

Feine Nase von Kirschen, Duftrosen und Gewürzen. Im Mund präsentieren sich die vollen Aromen von reifen Früchten , roten Johannisbeeren und Veilchen. Der klare und intensive Geschmack wird durch einen nachhaltigen Abgang abgerundet. Am Gaumen entfaltet dieser volle Wein die würzigen Aromen. Ein spannender Wein der nicht nur zur mediterranen Küche passt, sondern auch solo getrunken werden kann. Gerne eine Stunde vorher öffnen.

Besonderheit: dem bereits vergorenen Valpolicella werden getrocknete Traubenschalen des Amarone zugesetzt.
Der max. 24-stündige Kontakt verleiht dem Ripasso von D'Orti eine unglaubliche intensive Komplexität. Die getrockneten Amarone-Trauben mit geringeren Zuckergehalt sorgen für die Intensität und eine schöne würzige Nase.