Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2018

Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2018
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Produktinformationen "Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2018"

Dieser Wein wird nach dem traditionellen Ripasso-System hergestellt, wenn ein junger Valpolicella-Wein, der Anfang Oktober hergestellt wurde, dann mit den Schalen trockener Trauben angereichert wird, die für Amarone (Corvina, Corvinone, Rondinella) verwendet werde.

Torre d'Orti Valpolicella Superiore ist bestrebt, Ausdruck von Eleganz und Charakter zu sein, die in diesem speziellen Bereich als Garantie für sein interessantes Potenzial erreicht werden können.

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Kundenbewertungen für "Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2018"
04.11.2020

Dicht und herrlich komplex

Dieser Valpolicella ist durch das Ripasso-Verfahren derart veredelt, dass es einem die Sprache verschlägt. Das ist kein Witz. Obwohl noch sehr jung, hat mich dieser Wein durch seine intensive schwarze Frucht, Pflaume, irgendwie noch Heidekräuter und noch etwas das ich nicht zuordnen kann, überwältigt. Weiches Tannin, überhaupt ein sehr ausgewogener aber eher schwerer Wein. Passt hervorragend zu kräftigen Speisen: Wildschwein, Hirsch, Rinderbraten. Aber ich mag ihn pur viel lieber. Empfehlung. Dürfte 2-3 Jahre älter nochmal zulegen. Wow.

07.10.2020

perfekter Begleiter zum Hirschgulasch

genau der richtige Wein zum Wild

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