In Pectore Barbera d’Asti Superiore DOCG 2015

Ihre ideale Reife hat diese Rebsorte in den letzten Septembertagen bis Anfang Oktober erreicht. Dieser Wein ist Ausdruck der langen, traditionsreichen Verbundenheit der Piemonteser mit der Rebsorte Barbera. Seine intensive rubinrote Farbe verdankt er seinem Ausbau im Eichenholz, wobei der überwiegende Teil in großen Fässern und ein kleiner Anteil in französischen Barriques reift. Im Bouquet vereinen sich fruchtige Noten mit würzigen und ätherischen Komponenten. Dieser Barbera präsentiert sich am Gaumen elegant mit ausgeprägten Fruchtnoten, vollmundig und harmonisch mit langanhaltendem Abgang. Ideal zu Wurstwaren, Fleisch und Nudelgerichten.